Fougasse Périgourdine
Ce titre évoque aussitôt deux images contrastées : la Provence, avec son pain plat ajouré et le Périgord avec ses foie gras d’oie ou de canard. Lire la recette »
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Fougasse au foie gras
La fougasse, également orthographiée fougace, est un pain typiquement provençal. Anciennement, la fougace était un casse-croute réservé aux apprentis boulangers, Lire la recette »
