Fougasse.org - Toutes les meilleures recettes de fougasse

☞ Les fougasse de février 2019

fougasse olive feta

Fougasse olives et feta

Fougasse.org le : 21/02/2019 |
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Quoi de plus provençal qu’une fougasse aux olives et à la feta ? La fougasse, originaire de Provence, est un petit pain que l’on peut garnir à sa guise. Lire la recette »

fougasse anchois

Fougasse aux anchois – Anchoïade

Fougasse.org le : 19/02/2019 |
24 542 vues

Si vous aimez les anchois et appréciez le pain de tradition provençale appelé “fougasse“, cette recette va vous plaire et vous en redemanderez souvent… Lire la recette »

Fougasse aux olives et aux lardons

Fougasse aux olives et aux lardons

Fougasse.org le : 17/02/2019 |
13 169 vues

Aussi bon que du pain, adapté à différentes sauces et ingrédients (légumes, fromages, charcuteries…), c’est un snack qui remplace allègrement les petits biscuits d’apéritif Lire la recette »

Fougasse au jambon, comté et olives

Fougasse au jambon, comté et olives

Fougasse.org le : 15/02/2019 |
6 745 vues

Des olives vertes parfumées pour rappeler la Provence, et du jambon agrémenté de comté pour satisfaire les appétits féroces : la fougasse au jambon, comté et olives. Lire la recette »

fougasse coppa

Fougasse à la coppa et à la mozzarella

Fougasse.org le : 13/02/2019 |
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Imaginez : la mozzarella, ce doux fromage italien, mêlé au parfum frais de la coppa et des épices. Le tout dans une délicieuse fougasse. Lire la recette »

Une fougasse façon gaufre aux airs d’été

Fougasse.org le : 11/02/2019 |
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Il existe une multitude de recettes de fougasses au fromage, aux olives, aux légumes, à la viande… Elles sont devenues un vrai plat que l’on peut servir autant en apéro qu’en entrée ou en accompagnement pour le plat principal. Aujourd’hui, nous vous proposons de les revisiter façon gaufre, sous un format et un aspect différent. De quoi impressionner tous vos invités ! Vous pouvez également varier les plaisirs en choisissant d’autres ingrédients.

Informations générales

  • Temps de préparation : environ 15 minutes
  • Cuisson : 2 minutes
  • Difficulté : Débutant

Ingrédients pour 6 petits gourmands :

  • Un gaufrier
  • 1 pâte à pain aux céréales et graines
  • 150 g de pesto
  • 1 bûche de chèvre frais
  • 250 g de pétales de tomate confite
  • 100 g d’olives vertes dénoyautées
  • 2 branches de thym frais
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 6 pincées de sel fin
  • 6 tours de moulin à poivre
  • Un sac kraft pour amener ses gaufres au bureau

Préparation

Dans un premier temps, préchauffez votre gaufrier. N’hésitez pas à l’induire légèrement d’huile d’olive afin d’éviter que la pâte accroche et puis aussi, parce que c’est bon pour la santé. Prenez soin ensuite de découper votre bûche de chèvre en douze rondelles afin de pouvoir répartir un maximum la garniture dans chaque gaufre. Cependant, la bûche risque de s’effriter, n’hésitez donc pas à la laisser au frais pendant une petite heure, cela vous facilitera la tâche.

Si vous préférez acheter une pâte à pain déjà toute faite, privilégiez celle aux céréales et aux graines qui semble être un bon compromis car ces dernières vont apporter du goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des flocons d’avoine ou des graines de lin à votre pâte pour varier les plaisirs.

Étalez votre pâte à pain et coupez-la dans la longueur en six bandes que vous aplatissez légèrement. Badigeonnez ensuite chaque bande avec du pesto. Méfiez-vous cependant de ne pas trop en mettre afin d’éviter d’avoir trop de matière grasse.

Vous pouvez ensuite commencer votre garniture sur la partie inférieure en plaçant sur chaque bande deux rondelles de chèvre, trois pétales de tomates confites et quelques olives noires. Assaisonnez ensuite à votre convenance avec du sel, du poivre et en rajoutant du thym pour relever le goût.

Ensuite, rabattez la bande de pâte supérieure sur la garniture et soudez délicatement les bords entre eux en les pinçant avec les doigts. Insérez vos petits pâtons garnis dans le gaufrier pour les faire cuire environ deux minutes. La pâte va s’étaler d’elle-même. Pour une touche finale, vous pouvez badigeonner vos gaufres avec du jaune d’œuf pour donner un effet propre et fini.

fougasse à la fleur d'oranger

Fougasse à la fleur d’oranger

Fougasse.org le : 09/02/2019 |
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N’attendez pas les prochaines vacances pour profiter des saveurs exquises de la Provence et invitez donc les parfums du Midi à votre table ! Lire la recette »

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Fougasse aux noix et au gorgonzola

Fougasse.org le : 07/02/2019 |
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Avec la fougasse aux noix et au gorgonzola, vous ferez pénétrer dans votre cuisine et dans votre assiette les bonnes saveurs du terroir provençal. Lire la recette »

fougasse provencale

Fougasse Provençale

Fougasse.org le : 05/02/2019 |
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La fougasse provençale est un met délicieux et facile à préparer ; et ses mille saveurs raviront chacun de vos convives. Lire la recette »

fougasse à la mangue

Fougasse à la mangue

Fougasse.org le : 03/02/2019 |
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La fougasse, recette méridionale par excellence s’en va désormais compter fleurette à des saveurs plus exotiques pour notre plus grand plaisir ! la Mangue. Lire la recette »

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Fougasse.org le : 01/02/2019 |
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S’il est un ingrédient qui vous permettra de varier presque à l’infini vos fougasses c’est bien le Boursin. Lire la recette »

La Fougasse, la fouasse ou fouace et aussi la focaccia...